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Tortino di carne macinata al forno

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Nome: Tortino di carne macinata al forno
Genere: Secondo

Oggi parliamo di un secondo di carne, la cui preparazione è relativamente semplice, nonostante richieda diversi passaggi. Come già spiegato la scorsa volta, buona parte degli ingredienti che andremo ad adoperare sono sostituibili con altri. Il gusto personale in cucina è fin troppo importante per limitarsi a seguire... [...]

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Polpo e Patate

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Nome: Polpo con patate
Genere: Antipasto 

Oggi parliamo di un antipasto semplice ma sempre molto apprezzato, la cui preparazione non è particolarmente ostica, anche se può richiedere diverse ore. A seguire sono riportati gli ingredienti più comuni, ma ricordate che per condire potete seguire i vostri gusti personali. Buona Cucina!!!

Ingredienti per 4 persone:

  • Un polpo del peso di circa 1kg; [...]

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A partire da sabato 24 ottobre, il nostro sito si fregia di una nuova e interessantissima rubrica: L'Angolo di Patty. Nata per condividere una nobile passione, quest'area vuole essere un ritrovo per tutte le persone, uomini e donne, che intendono avvicinarsi alla gastronomia. A dirigere l'appuntamento sarà la nostra Patty, che condividerà con noi molte delle sue ricette, alcune delle quali del tutto "sperimentali". [...]

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Girelle di Zucchine

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In questo periodo le zucchine sono un chiodo fisso! In fin dei conti l'estate è più o meno arrivata :perp... bisogna iniziare a pensare alla prova costume che sempre ci fa dannare e allora mi sembra giusto iniziare a ripulirsi un pochino mangiando più sano.
Quello che vi presento questa settimana è un'antipastino semplice e veloce ma di ottimo effetto da preparare agli amici che avrete a cena. Al resto potrete pensarci voi o sbirciare tra le altre nostre ricette. Diamo uno sguardo agli ingredienti...

Gli Ingredienti per  10 girelle: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • una zucchina non troppo grande [...]

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Teglia Zucchine e Patate

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Chi non adora le zucchine?!? Neanche sto a chiedervi se c'è qualcuno a cui non piacciono le patate, credo sia impossibile e se... e se unissimo le due cose?!? Beh il risultato darebbe una prelibatezza eccezionale come quale che mi accingo a presentarvi...

Gli Ingredienti per  4 persone: 

  • 900 gr di patate (circa 4 patate grandi)
  • 400 gr di zucchine (circa 3 zucchine lunghe)... [...]


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Crepes con Crema di Zucchine e Speck

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E' Domenica... avete ospiti a pranzo... ma non sapete proprio cosa preparargli :confused?!? Eccovi la soluzione perfetta per iniziare in modo esaltante il vostro pranzo!!! Certo dopo dovrete trovare un secondo adeguato per non sfigurare rispetto al vostro esaltante inizio :boh! Beh per questo vi basterà sbirciare tra le nostre pagine per trovare il più adeguato, ma adesso andiamo a dare un'occhiata ad ingredienti e preparazione...

Ingredienti per l’impasto delle crepes (circa 16 crepes):

  • 250 gr di farina [...]

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Pizzette Morbidose

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Eccoci tornati in cucina solo per voi! Quest'oggi io e la mia sorellina vi proponiamo una ricetta che lascerà sia voi che i vostri ospiti piuttosto sbalorditi. Si tratta di un semplicissimo antipasto da servire, magari assieme ad un aperitivo, poco prima di mettersi tutti insieme a tavola. Andiamo subito a dare un occhiata agli ingredienti...

Gli Ingredienti per  circa 20 pizzette: 

  • 250 gr di farina
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 20 gr di burro
  • 1 cucchiaio d’olio... [...]

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Tiramisù Fragoloso

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Solitamente non mi cimento nella cucina "dolciaria", ma quando ho letto questa ricetta (sono un grande estimatore del tiramisù classico), non sono riuscito a trattenermi dal provarla. Il risultato? Una grande sorpresa di sapori perfettamente equilibrati tra loro che mi hanno fatto eleggere questa ricetta la perfetta ricetta dell'estate... magari non sarà proprio leggera :boh, ma sicuramente freschissima. :wow 
Passiamo subito gli ingredienti per la realizzazione...

Gli Ingredienti per 6 persone: 

  • 12 savoriardi
  • Crema di Limoncello (12 cucchiai) [...]

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Rigatoni Zafferano e Pancetta

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Continua la collaborazione tra me e la mia sorellina. Stavolta vi proponiamo un'ottimo primo piatto, veloce e piuttosto saporito, perfetto per un pranzetto domenicale con gli amici. Andiamo agli ingredienti...

Gli Ingredienti per 4 persone: 

  • 500 gr di rigatoni
  • 1 panna da cucina [...]

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Tacchino all'Arancia

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Eccoci di nuovo qui con una gustosa e - come piace a Marco - "grassissima" ricetta, anche se stavolta la scelta del "grassissima" la lascio a voi: sarete infatti liberi di aggiungere a piacimento la famosa crema di latte :ok. Semplicissimo da preparare per una cenetta con gli amici, questo secondo si presenta molto appetitoso e aromatico. Quella che mi accingo a presentarvi è la versione all'arancio cucinata con la fesa di tacchino, ma ne esiste una variante che prevede limoni al posto delle arance e petto di pollo in sostituzione della fesa. Vediamo insieme gli ingredienti e le varie fasi di preparazione...

Gli Ingredienti per 4 persone: 

  • 1 kg circa di Fesa di Tacchino [...]


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